Centro de Innovación y Tecnología Agroalimentaria en Huétor Tájar

Presentación del «Centro de Innovación y Tecnología Agroalimentaria en Huétor Tájar»

Con motivo de la Feria Sabores de Nuestra Tierra en FERMASA, Armilla (Granada) se presentó «CIT- Centro de Innovación y Tecnología Agroalimentaria en Huétor Tájar«, gestionado por la Asociación Clúster de Innovación Agroalimentaria Granadino – CINNGRA, en colaboración al OAL-Huétor Tájar, en el Stand del Ayuntamiento del municipio.

El CIT-Agroalimentario en Huétor Tájar dispone de unas modernas instalaciones con laboratorios, sala de formación, cocina experimental, sala de catas, incubadora de empresas y sala de reuniones a disposición de las empresas asociadas y otras empresas del sector.

CINNGRA y el Centro de Innovación y Tecnología Agroalimentaria de Huétor Tájar suponen:

.- una gran oportunidad de servicios a disposición de las empresas del sector agroalimentario

.- una ubicación única de conexión con zonas limítrofes de alto potencial agroalimentario

.- excelentes condiciones ambientales para la obtención de productos de calidad reconocida

.- aprovechamiento de sinergias entre los diferentes agentes económicos para el acceso a nuevas vías de financiación, asesoramiento, formación, proyectos de cooperación…

.- ser un elemento de cooperación en el sector para afrontar estrategias de crecimiento conjunto.

Cocina Experimental

Cocina experimental de apoyo al desarrollo de nuevos productos y platos transformados.
Ensayos de productos de cuarta y quinta gama.
Modernización de recetas tradicionales a través de técnicas de cocina experimental e innovación gastronómica.

Laboratorio de análisis y Sala de Transformación, envasado y etiquetado

Análisis y ensayo de muestras de laboratorio de nuevos cultivos y nuevos productos
Cámara Frigorífica de conservación de muestras de laboratorio
Cámara Congeladora de muestras de laboratorio
Equipamiento de tara, envasado y etiquetado piloto para experimentación de procesos

Sala de Catas y Paneles Sensoriales de Expertos y Consumidores

Sala de Catas para la realización de Paneles Sensoriales de Expertos y Test de Consumo.
Muestrario o “show‐room” de los productos desarrollados por las empresas agroalimentarias.
Estudio sensorial discriminativo de los efectos del manejo agronómico de los cultivos sobre sus características.
Panel test de nuevos productos de forma previa al lanzamiento al mercado.
Sala divulgativa y de Formación sensorial.

Sala de Formación y encuentros B2C

Sala de Formación Homologada para Formación de Empresas y trabajadores
Sala de Dinamización comercial para campañas de presentación de productos B2C
Sala de negocios para presentación pública de empresas y actos de presentación de proyectos e iniciativas

Despachos de trabajo y Sala de Reuniones y Encuentros B2B