El día 09 de junio, Cinngra ha asistido al webinar “Fraude alimentario, el valor de lo auténtico” ofrecido por AINIA.

En este, se ha explicado que, a pesar de que actualmente no existe una definición como tal para el fraude alimentario, el fraude alimentario abarca los casos en que la Legislación Alimentaria de la UE se viola intencionadamente para obtener un beneficio económico mediante engaño al consumidor.

Existen diferentes tipos de fraude como pueden ser:

  • El etiquetado incorrecto
  • Dilución
  • Ocultación
  • Falsificación
  • Sustitución
  • Mejoras no autorizadas
  • Robo, desvío y producción en mercados extraoficiales

La solución para disminuir e identificar el riesgo sería un sistema de prevención de fraude alimentario el cual está basado en cuatro pasos:

1 º Evaluación vulnerabilidad al fraude dependiendo de su severidad.

2 º Plan de mitigación (medidas sobre cuándo, dónde y cómo reducir las actividades fraudulentas).

3 º Plan de control de materias primas para su detección.

4 º Motorización y vigilancia del fraude.

También se han facilitado herramientas como las distintas páginas web para detectar los fraudes alimentarios, que son actualizadas de forma continua.

A lo largo del resto de la presentación se han analizado de manera estadística los distintos tipos de fraude poniendo ejemplos de situaciones reales.