Muy cerca ya de la celebración de la XVII Reunión Anual de Sociedad Española de Seguridad Alimentaria «SESAL», en la que CINNGRA participará con una actividad práctica «Cata de Conserva de espárragos verdes CESURCA y espárragos trigueros Los Monteros, hemos recibido en las instalaciones del Centro Agroalimentario de Innovación y Tecnología del Poniente Granadino en Huétor Tájar, la visita de Catherine Vidal, miembro de la Junta de SESAL Responsable de Calidad y actualmente Técnica Superior de Salud Pública en Institut Català de la Vinya i el Vi y Doctora en Farmacia profesora en la Universidad de Barcelona en el Grado de Tecnología de los alimentos, gran conocedora de la industria agroalimentaria habiendo sido directora general de Premilumlab y directora de calidad en Laboratorios Ordesa.
Con ella hemos compartido la visión de CINNGRA: Ser una herramienta que favorezca el desarrollo de sinergias entre las empresas de la cadena agroalimentaria y los agentes socioeconómicos del territorio Granadino, para la generación o asimilación de innovaciones que mejoren la competitividad del sector……. y como lo hacemos, nuestros retos y oportunidades en y sobre todo nuestro lema al que se une completamente…caminar juntos nos hace llegar más lejos……Juntos hacia la frontera de la innovación alimentaria!!
Para tomar conciencia práctica de ello, tras presentar al conjunto de empresas asociadas al Clúster de Innovación Agroalimentaria Granadino y algunas de ellas le han compartido su proyecto empresarial y ha visitado personalmente sus instalaciones ..una retrospectiva del patrimonio empresarial y gastronómico de esta zona del Poniente Granadino.
Así Francisco Cuberos CEO del Grupo Agroisa, mientras enseñaba las instalaciones de AgrotechBiomed le ha expuesto el plan empresarial del Grupo con sus empresas Agroisa, Inmecal · Calderas de Biomasa, AgrotechBiomed e Intecbio, su objetivo de trabajar en sostenibilidad cerrando el ciclo del agua utilizado en las almazaras, por ejemplo.
Antonio Escobar Gerente de Conservas Rufino S.L ha puesto en valor ese trabajo de calidad y siempre con productos nacional y de temporada que han hecho que sus conservas alcancen un reconocimiento en el canal horeca y gourmet.
Visitando las magnificas y extensas instalaciones de Centro Sur S.C.A de la mano de su técnica del departamento I+D+ i, Celia Grima, ha comprendido el gran peso especifico que tiene el sector del espárrago verde en nuestra provincia, y también ha descubierto las características de nuestro esparrago único en el mundo reconocido con una Indicación Geográfica Protegida …espárrago de Huétor Tájar y compartido ideas para avance del sector.
Catherine Vidal nos ha traslado su enhorabuena por nuestro proyecto de CINNGRA y se ha despedido con un fuerte abrazo dándonos las gracias por el compartir «me he sentido como en casa» y sembrando camino para que surjan nuevas sinergias y alianzas que hagan avanzar nuestro sector agroalimentario granadino.
