Proyecto EVO: Mejora del procedimiento productivo a través de la gestión de la calidad total en las empresas del sector agroalimentario

El Proyecto EVO, en el marco de la generación del Centro de Apoyo y Asesoramiento a Empresas Productoras y Transformadoras del Sector Agroalimentario y Empresas del Servicios Auxiliares, ofrecerá servicios avanzados vinculados a procesos y productos industriales, de acuerdo con la Estrategia Industrial de Andalucía 2020, que se llevará a cabo en el territorio de la Provincia de Granada bajo la coordinación de CINNGRA y subvencionado e incentivado por el Servicio Andaluz de Empleo, Junta de Andalucía.

CINNGRA, presta servicios a sus empresas asociadas, entidades mercantiles del sector Agroalimentario, con el objetivo de la Mejora de su productividad a través de estudios de investigación de nuevos mercados, estudios de investigación de nuevos productos, análisis de productos, implantación de sistemas de calidad, formación y asistencias técnicas de asesoramiento e intervención directa en las empresas.

Áreas de actuación del proyecto

- Estudio de Productos Alternativos y Mejoras de la Producción del Sector Primario
- Análisis y Diseño de Nuevas Tecnologías de Producción y Transformación
- Detección de nuevos Procesos Productivos y Nuevos Productos
- Detección de Nuevas Tendencias de Consumo, Mercados y Formas de Promoción y Comercialización

Objetivo principal del Proyecto

Mejorar la Actividad productiva de las empresas, entidades mercantiles del sector Agroalimentario y Auxiliar, mejorando su Proceso Productivo a través del desarrollo de la gestión de la calidad total en su actividad actual y favoreciendo nuevos itinerarios de producción y de productos para, a través de la mejora continua, crecer en los mercados y alcanzar el éxito empresarial ofreciendo productos de máxima calidad y satisfacción del cliente

Objetivos Específicos del Proyecto

– El desarrollo de un Estudio de nuevos productos y la Experimentación agrícola de su cultivo en el territorio

– La mejora en la producción de las distintas variantes hortícolas existentes en el territorio, tanto en los métodos de siembra, procesos de recogida y transformación como en aspectos medioambientales de prácticas de producción

– El Diseño de nuevas tecnologías en procesos logísticos y cadenas de manipulación y transformación para pequeñas y medianas empresas

– La Promoción y mejora de la transformación agroalimentaria en las empresas y de su procedimiento productivo, al objeto de avanzar en los sistemas de calidad del producto

– La Elaboración de nuevos productos comercializables de IV y V Gama

– La Mejora de los sistemas de Envasados y Etiquetado de los productos de las empresas

– La Generación de una mesa de trabajo conjunto entre las empresas de producción y transformación y los consumidores finales (canal HORECA y asociaciones de consumidores/as) para definir Nuevas Tendencias de Mercado y de Consumo adaptadas al «Marketing 4.0»

– El Diseño de Planes Integrados de Formación adaptados a los procesos productivos concretos de empresas de transformación de conservas vegetales, del sector cárnico y de otros productos elaborados. Formación que englobará al ámbito gerencial, de transformación y de comercialización del producto

La Capacitación y Sensibilización de las empresas y consumidores finales sobre el concepto de Calidad Total a través de Itinerarios de Análisis Sensorial para mejorar la Competitividad Empresarial y el desarrollo de nuevos productos validados por el mercado (catas de productos, encuentros B2B y B2C, participación en Ferias, organización de eventos)

Colectivos a los que se dirige el Proyecto

A los Productores de la Provincia de Granada
A las Empresas Transformadoras de la Provincia de Granada
A las Empresas de Sector de la Industria Auxiliar del Sector Agroalimentario
Al Mercado en General: consumidores/as finales